אוכל תאילנדי

לישראלים

באופן גס מאוד ניתן לחלק את הישראלים המגיעים לתאילנד ל-3 סוגים עקריים.

שומרי כשרות - אנשים שאוכלים אך ורק אוכל כשר במקום עם תעודה או צמחוני בלבד.
שומרי מצפון - ישראלים שאוכלים עוף/בקר אך לא אוכלים מאכלי ים, חזיר וכו'
חילונים - בגדול... אוכלים הכל...

בהמשך הדף נתאר מנות תאילנדיות ונציין לאיזה סוג אוכלוסיה הוא מתאים.

אוכל תאילנדי

מנות תאילנדיות תוכלו למצוא כמעט בכל מסעדה בתאילנד(ישראלית, מערבית, תאילנדית ובדוכני הרחוב). לרוב המנות התאילנדיות שמוכרים במסעדות הן מעודנות יותר ומתאימות גם לחיך המערבי.

חלק מהמנות התאילניות (בעיקר המנות שמקורן בצפון תאילנד), הן עם ריח מאוד לא נעים וטעמים חזקים - שאותם אדם מערבי לא יאהב - מנות אלו לרוב לא נמכרות במסעדות המכוונות לקהל המערבי, אך אם אתם באמת רוצים לנסות תוכלו למצוא אותן במסעדות תאילנדיות המכוונות לקהל התאילנדי (לרוב לא יהיה להם תפריט באנגלית).

שם של מנה תאילנדית יהיה מורכב בד"כ משם המנה + סוג הבשר אותו רוצים, לדוגמא המנה המוכרת "פאד תאי" תוכלו להזמין "פאד תאי עוף" או "פאד תאי ירקות" או פאד תאי בקר וכו', דבר זה נכון לרוב המנות התאילנדיות.

מרכיב משמעותי באוכל התאילנדי הוא "נא-מן-הוי" - רוטב צדפות, ברוב המנות התאילנדיות שמים את רוטב הצדפות ולכן אם הינכם שומרי מצפון או שומרי כשרות לא תוכלו לאכול את רוב המנות התאילנדיות אלא אם כן תבקשו מפורשות לא לשים את זה במנה.

שימו לב! מהיכרותנו עם רוב המסעדות הישראליות - אין רוטב צדפות במנות התאילדיות של המסעדות הישראליות ולכן בד"כ ניתן להזמין שם אוכל תאילנדי ללא חשש (כמובן שטעמו יהיה שונה מהנוסח המקורי).

מנות תאילנדיות

בפסקה זו נציין אוכל תאילדי המתאים לחיך הישראלי ונציין לאיזה סוג אוכלוסיה הוא מתאים (רוב המנות מבושלות עם רוטב צדפות - אם זה מפריע לכם בקשו לבטלו).

את רוב המנות ניתן להזמין עם עוף, בקר , אוכל ים וחלק מהמנות גם בגרסא צמחונית...

"פאד תאי" (PadThai) - מנת אטריות אורז, כנראה המנה התאילנדית המוכרת ביותר לישראלים - שימו לב! במקור המנה מגיע עם שרימפסים קטנטנים, בחלק מהמסעדות מבשלים את המנה כך - בהזמנת המנה דאגו לציין "ללא שרימפס" אם הינכם שומרי מצפון.
"פאד-קרא-פאו" (Pad-Kra-Paw) - מנת בשר/עוף/סיפוד קצוץ עם בזיליקום וצילי, למיטב ידעתנו אין לה גרסה צמחונית - המנה מגיעה חריפה ותוכלו לבקש את מידת חריפות המנה - מתאים לשומרי מצפון.
"צ'יקן קשיו" (gai-pad-med-mamuang) - מנת עוף עם קשיו וצילי, מנה מתוקה חריפה - מתאים לשומרי מצפון.
"טוט-קאטיים" (Tut-katiam) - בשר מטוגן עם שום ופלפל שחור - ניתן להזמין עם עוף/בקר/חזיר. מנה יבשה ללא רוטב - מתאים גם לשומרי מצפון.
"פאד סי יו" (Pad-Si-U) - מנת אטריות אורז שטוחות - מנה מעניינת ניתן להזמינה גם בגרסה צמחונית.

שומרי כשרות יוכלו להזמין חלק מהמנות הנ"ל בבתי חב"ד הפזורים בתאילנד ובמסעדות הישראליות הכשרות.

דוכני רחוב

לאמיצים מבינכם המעוניינים לטעום אוכל בדוכני הרחוב בתאילנדישנם אופציות רבות ומגוונות מאוד בדוכנים תוכלו להתנסות במזון לא שגרתי בעולם המערבים כגון חרקים,לטאות ועקרבים מטוגנים, שיפודי בשר על האש וסלטים חרפים, מרקים למיניהם וקינוחים תאילנדים מסורתיים.